O Congresso Fispal Tec 2026 reunirá especialistas, executivos e lideranças da indústria de alimentos e bebidas para discutir os principais desafios e oportunidades que estão transformando o setor no Brasil e no mundo. O evento ocorre entre os dias 16 e 18 de junho, durante a Fispal Tecnologia 2026, no São Paulo Expo.
A programação abordará temas estratégicos como geopolítica, inteligência artificial, sustentabilidade, automação, gestão de crises e mudanças no comportamento do consumidor. Além disso, cases de sucesso de grandes empresas também estarão em destaque, oferecendo aos participantes conhecimento prático para apoiar decisões de planejamento e gestão.
Segundo Marina Cappi, gerente da feira, o congresso tem como objetivo conectar profissionais do setor com especialistas e tomadores de decisão, permitindo uma compreensão mais ampla dos movimentos que estão redefinindo a indústria.
Geopolítica ganha espaço nas decisões empresariais
Um dos principais painéis do evento discutirá os impactos da geopolítica nas cadeias globais de alimentos. O tema ganha relevância diante das tensões internacionais que vêm afetando custos, logística, disponibilidade de insumos e estratégias de abastecimento.
De acordo com João Alfredo Nyegray, professor da FAE e da PUC-PR e especialista em internacionalização e estratégia, as empresas precisam desenvolver inteligência geopolítica aplicada aos negócios para aumentar a resiliência das operações.
Entre as estratégias destacadas estão a diversificação de fornecedores, a regionalização de operações e o fortalecimento da gestão de riscos nas cadeias de suprimentos.
Já Thiago Carvalho Pereira, vice-presidente de Supply Chain da Natural One, destaca que a previsibilidade deixou de ser garantida e que as empresas precisam construir cadeias produtivas capazes de responder rapidamente a cenários de instabilidade.
Canetas emagrecedoras aceleram mudanças no consumo
Outro tema de destaque será o impacto das canetas emagrecedoras no mercado de alimentos e bebidas. A discussão contará com a participação de Manoella Tarouco, head de marketing das marcas YoPRO e Activia da Danone.
Segundo a executiva, consumidores que utilizam medicamentos à base de GLP-1 tendem a buscar produtos com maior densidade nutricional, maior teor de proteínas e características que favoreçam a saciedade e a manutenção da massa muscular.
Esse movimento vem acelerando a demanda por alimentos mais funcionais e saudáveis, criando novos desafios para a indústria no desenvolvimento de produtos que conciliem nutrição, sabor, conveniência e experiência de consumo.
Tecnologia e inovação moldam o futuro da indústria
A programação do Congresso Fispal Tec também abordará temas ligados à transformação digital, automação industrial e inteligência artificial. O objetivo é mostrar como a tecnologia pode aumentar a eficiência operacional, otimizar processos e apoiar decisões estratégicas em um ambiente de mercado cada vez mais complexo.
A expectativa é que os participantes saiam do evento com uma visão abrangente das tendências que devem impactar o setor nos próximos anos, fortalecendo a capacidade de adaptação das empresas diante das rápidas mudanças do mercado.
Fispal Tecnologia 2026
Considerada uma das principais feiras da indústria de alimentos e bebidas da América Latina, a Fispal Tecnologia reunirá empresas, fornecedores, especialistas e profissionais do setor em quatro dias de networking, negócios e atualização profissional.
Data: 16 a 19 de junho de 2026
Local: São Paulo Expo
Endereço: Rodovia dos Imigrantes, km 1,5 – Vila Água Funda, São Paulo (SP)
Horário: Terça a quinta-feira, das 13h às 20h, e sexta-feira, das 13h às 18h.
